Affutage d'un couteau par Elise Richard, Coutellerie Duperré, la Rochelle.

Fille de coutelier, Elise Richard a ouvert sa coutellerie à la Rochelle en 2008. 

 

La Coutellerie Duperré offre un large choix de couteaux pliants, fixes, artisanaux, industriels, de couteaux de cuisine, de couteaux de table, d'accessoires de cuisine et d'aiguisage...

La coutellerie propose aussi un service d'affutage et de réparation.

En janvier 2020, Elise réalise son propre couteau, en collaboration avec David Baldensperger, le Duperré.

Fier de ses origines rochelaises, le Duperré affiche une lame en pied de mouton et une ancre marine dans son logo.

Le couteau se décline principalement en modèle bois et modèle composite.

Les modèles bois sont munis de platines en laiton écroui.

C'est un couteau à cran forcé, avec une émouture creuse.

L'estampe de la marque sur la lame est à l'inverse des autres couteaux, puisque les 2 créateurs sont gauchers😊.

Ce site est donc destiné à la vente du Duperré, mais nous avons aussi souhaité proposer de magnifiques pièces d'exception, réalisées par des artisans couteliers amis.

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